כך תגיעו מוכנים למסיבת הסילבסטר בבית

יום ראשון, 16 בדצמבר 2018

לא תמיד מזדמן לנו חגוג את השנה האזרחית בחו"ל. אם אתם יכולים השנה לפרגן לעצמכם נסיעה קצרה לחו"ל, אז הכנו עבורכם רשימת יעדים מדהימה, קסומה ומושלגת, שבהם כדאי לבלות את חג המולד ואת השנה החדשה. אם אתם נשארים בארץ, זה לא אומר שצריך לוותר על החגיגות. לא משנה אם אתם קוראים לזה סילבסטר, נובי גוד, New Year’s Eve, או השנה האזרחית – כל התחלה היא סיבה לחגיגה, ואין דרך יותר טובה לחגוג מאשר בילוי עם חברים ועם כמה קוקטיילים משובחים. ריכזנו עבורכם את כל הציוד להכנת קוקטיילים שיעזרו לכם לפתוח את השנה החדשה בתרועות.

המשקאות
בינינו, כל עוד יש אלכוהול משובח – רוב החברים ישתו אותו בשמחה, בין אם הוא מוגש בכוס מרטיני ובין אם בספל קפה. מרבית סוגי האלכוהול זולים משמעותית בחו"ל, אבל קיים קושי לשלוח אלכוהול לארץ. לכן, מומלץ בכל נסיעה לרכוש כמה בקבוקים ולהגדיל את האוסף.

הרשימה הבסיסית של המשקאות האלכוהוליים כוללת:בורבון, טריפל סק, ג'ין, רום, וויסקי, טקילה, ורמות', וודקה, יין לבן, יין אדום ומגוון בירות.

רשימת המשקאות המשלימים ליצירת קוקטיילים כוללת:קולה, ג'ינג'ר אייל, סודה, מים מוגזים, מיץ תפוזים, מי טוניק ומיץ חמוציות.

קישוטים למשקאות:זיתים מגולענים, לימון או ליים, מלח, דובדבנים מסוכרים (ואם אתם מתעקשים אז גם שמשיות קטנות וקשיות מנצנצות).

מתקנים ייעודיים
הציגו את היינות והמשקאות שלכם במתקנים ייעודיים, ועל מדפים בולטים, וכך המוזמנים ידעו מה יש ומה לבקש. מה דעתכם על מדף יינות מוזהב (כ-60 שקל, כ-15 שקל דמי משלוח), או על מדף יינות מצופה כרום (כ-55 שקל, כ-15 שקל דמי משלוח), או על ארגונית יין מתקפלת (כ-30 דולר, כ-10 דולר דמי משלוח)?

שייקר
השייקר הוא חלק בלתי נפרד מהציוד של הערב ופריט חיוני להכנת כל קוקטייל ובו הדרים או מיצים. השייקרים מגיעים בשלל עיצובים ובטווח מחירים רחב. נסו את השייקר אל חלד (כ-20 דולר, כ-10 דולר דמי משלוח), או השקיעו במנהטן שייקר, הרולס רויס של השייקרים, עם יכולת שמירה על טמפרטורה, מסננת פנימית, ואחיזה משופרת (כ-110 דולר, כ-50 דולר דמי משלוח).

כפית ערבוב
קוקטיילים חסרי צבע צריכים ערבוב עדין מעל הררי הקרח. כפיות בר מאורכות עם ידית מפותלת, שמאפשרות הגעה לתחתית הכוס מבעד לקרח וערבוב מקסימלי, יעשו את העבודה. הוסיפו אווירה עם כפיות גולגולות או אננסים (החל מ-7 דולר, משלוח חינם), או בעזרת כפיות זכוכית אלגנטיות (כ-20 ליט"ש, כ-4 ליש"ט דמי משלוח).

מסננת
מרבית השייקרים מגיעים כבר עם מסננת שמאפשרת את מזיגת הקוקטייל בצורה נקייה. אם בכל זאת אתם מחפשים להגיע לתוצאה אופטימלית, כדאי להשקיע במסננת חיצונית. בדקו את מסננת הקוקטיילים של OXO(כ-7 דולר, כ-7 דולר דמי משלוח), או את המסננת אל חלד (כ-8 שקלים, משלוח חינם).

מסחטת הדרים
הדרים וקוקטיילים הולכים יד ביד, וכל ברמן טוב חייב מסחטה איכותית, שתעשה בשבילו את העבודה. ההחלטה שחייבת להתקבל כאן היא עקרונית – האם הולכים על מסחטה חשמלית, יקרה יותר, טובה משמעותית אבל הרבה פחות יפה, או על מסחטה אלגנטית שמוסיפה שיק ללוק הכללי של האירוע? מסחטה חשמלית של בלק אנד דקר (כ-15 דולר, כ-20 דולר דמי משלוח), מסחטת נירוסטה ידנית (כ-15 דולר, משלוח חינם), מסחטה פשוטה שכוללת מקום אחסון(כ-15 ליש"ט, כ-4 ליש"ט דמי משלוח), או מסחטת עץ ידנית (כ-10 דולר, משלוח חינם).

כוסות
לכל סוג קוקטייל יש כוס ייחודית, יינות זקוקים לכוסות שונות, וגם לבירה יש כוסות מתאימות. כדאי לקנות כמה כוסות מסוגים שונים, ולקוות לטוב. כוסות שמפניה וקוקטיילים (כ-30 ליש"ט, כ-4 ליש"ט דמי משלוח), כוסות יין גדולות (כ-55 ליש"ט, משלוח חינם), כוסות ויסקי(כ-10 ליש"ט, כ-4 ליש"ט דמי משלוח), כוסות בירה (כ-45 ליש"ט, משלוח חינם),כוסות מרטיני (כ-20 ליש"ט, כ-4 ליש"ט דמי משלוח), כוסות שוטים (כ-20 ליש"ט, כ-4 ליש"ט דמי משלוח). אפשר גם להצטייד במבחר של כוסות חד פעמיות בשלל סוגים, גדלים וצורות (החל מ-15 שקל, משלוח חינם).

ספר קוקטיילים
התארגנו מבעוד מועד עם ספר מתכונים או שניים, לכל בקשה הזויה שלא תבוא. ספרים מומלצים במיוחד הם:

Big Bad-Ass Book of Cocktails : 1,500 Recipes to Mix It Up! (כ-65 שקל, משלוח חינם).

The Little Book of Cocktails (כ-30 שקל, משלוח חינם).

Hamlyn All Colour Cookery: 200 Classic Cocktails (כ-30 שקל, משלוח חינם).

ולקינוח, קבלו מתכון לקוקטייל חורפי, מתוק ומחמם

למנה אחת:

25 מ"ל ג'ין יבש

100 מ"ל מיץ חמוציות

50 מ"ל תה פטל

דבש

הרתיחו יחדיו את מיץ החמוציות ואת התה, ומזגו לכוס חסינת חום. הוסיפו את הג'ין, מעט דבש להמתקה, קשטו עם פלח תפוז, ושיהיה לחיים.